紫薯: 小個兩到三個， 香芹: 兩三根， 玉米粒: 三勺， 蘋果: 一個， 沙拉醬: 一勺， 彩椒（青，紅，黃）: 各一個， 香醋: 幾滴， 芥末: 幾滴， 鹽: 半勺， 雞精: 半勺， 糖: 三分之一勺， 香油: 幾滴， 黑胡椒粉: 小半勺， 配橙子（隨意可選）: 一個
1選個頭小一點的紫薯，洗凈，一刀切兩半，大火上鍋蒸15分鐘，放涼備用
2將紫薯肉掏出，將蘋果，紫薯，香芹切丁，玉米粒放一起備用（香芹可沸水焯一下，新鮮的生吃也可以）
3將所有丁丁加一勺沙拉醬攪拌均勻，備用。
4將三色彩椒洗凈備用
5彩椒切條，沸水焯一下過涼備用
6彩椒中加入黑胡椒粉，白糖，鹽，雞精，香醋，香油，芥末攪拌均勻，備用。
7橙子切好，沙拉盛入紫薯盅內，所有食材裝盤擺樣，拍照，開吃！
8配杯雞尾酒?，完美！
有色有味好心情！