原料

豬腰子: ， 白果:

步驟

1豬腰子，切成花

2下鍋翻炒至八成熟

3把白果也放入鍋里，加少許水，小火燜五分鐘即可

4白果有澱粉成份，一般不需要勾芡

小技巧

腰子炒的時候不可以放姜酒，切記！ 白果去果膜的時候，先放到開水裡燙一下，膜就就很容易去掉了。