酸豆角: ， 豬肉末: ， 油: ， 雞精: ， 調料：油: ， 料酒: ， 姜蒜末: ， 生抽: ， 蔥花:
1豆角洗凈切小段，豬肉末拌入料酒，少許生抽
2鍋里熱油燒至7層熟，爆香姜蒜末，倒入肉末，再烹入少許料酒，翻炒至肉末發白盛出
3鍋底留油，倒入切好的豆角，翻炒片刻，再倒入炒好的肉末，同時撒上雞精調味，以及少許蔥花裝飾即可