原料

豬腳（前蹄）: 三隻， 嶗山可樂: 500ml， 姜: 三片， 花椒: 一小撮， 辣椒: 按個人口味酌量， 山楂干: 4～6片， 生抽: 適量， 醋: 一點

步驟

1豬腳買回來洗乾淨【最好買的時候就讓賣肉的幫忙剁好，回來不用太麻煩。 洗乾淨後放入鍋里，加冷水，水量沒過豬腳。 加薑片和小半撮花椒到水裡，水開之後撇去浮沫和一些油

2浮沫少了很多的豬腳就可以不用再過水了，把熱水倒掉用冷水沖一衝然後把薑片和剩下的花椒加進鍋里，再加沒過豬腳的水，蓋蓋燉。

3鍋開之後燉15分鐘左右加除了可樂和醬油之外的所有調料。 醋不要加太多，作用和山楂干一樣都是解膩的所以只放一種也是可以的

4加了除可樂和醬油外的調料之後再煮5～10分鐘。 然後關火，全部轉移進電壓力鍋，倒可樂和生抽。 功能選擇蹄筋/豆類。 如果沒有電壓力鍋就在灶上慢慢煮，注意不要淤出來

5電壓力鍋氣都放完就可以吃啦～ 壓力鍋燉出來會比較軟糯不太用嚼，平常的鍋應該時間不會那麼久然後比較有嚼頭～

6豬腳就完成啦但是我還煮了面～ 嘛我平時不太愛吃面但是今天確實不太想吃飯所以就吃麵條了。 這個面是這樣的，直接用豬蹄湯煮會很咸很油，所以另起一個鍋，裡面加水，水量根據麵條量決定～ 但是水量也要比平時煮麵的水要少一點，因為我們要加湯～ 水裡加豬腳的湯，我燉的這個湯有好多所以我就多舀了幾勺。 稀釋過的湯燒開之後下面。面煮好之後放到碗里，然後澆燉完豬蹄的原湯兩三湯勺，再放豬蹄，然後再加煮麵的稀釋的湯。 大功告成～ 拍照！開吃！

小技巧

可樂其實300ml有點少啦所以買了500ml的但是又覺得全用上有點多，所以自己喝一喝也是可以噠～ 最好覺得味道不夠可以加鹽。 醬油我家只有味極鮮所以就放了味極鮮沒有放老抽。