原料

土豆: ， 西紅柿: ， 全麥粉: ， 洋蔥: ， 雞蛋: ， 清雞湯: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 奶酪粉:

步驟

1土豆連皮入微波爐高火10分鐘左右至熟，去皮用勺子壓成泥

2加入雞蛋、鹽混合拌勻，加麵粉揉成不粘手的麵糰醒30分鐘

3將麵糰搓成長條，揪成小段入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用

4番茄入開水浸一下後馬上撈起（利於去皮），去皮切小丁，洋蔥切末

5炒鍋入油燒熱後加洋蔥末煸香，下番茄丁炒軟，倒入適量清雞湯煮開

6加鹽、胡椒粉、奶酪粉調味，放入備用的麵疙瘩炒勻即可

小技巧

全麥粉也可用普通麵粉代替。 烈日炎炎的夏季到了，火辣辣的陽光，強烈的紫外線，讓人只想躲在室內不敢出門。如何避免肌膚因紫外線的侵襲造成的過敏和衰老，成了女性朋友夏季關心的頭等大事。除了太陽傘、遮陽鏡、防曬霜三大法寶以外，我國的傳統醫學講究以內養外平衡之道，認為內在調養也很重要。夏季多吃些「防曬」食品，可以縮短色素周期，阻擋黑色素的形成，間接減少色斑的產生。 防曬食物主要有高維C疏果、黃紅色蔬果、豆製品、堅果、綠茶等，含有高維C和豐富胡蘿蔔素的新鮮蔬果排在首位，如柑橘、檸檬、草莓、西紅柿、胡蘿蔔等，尤其是西紅柿是最好的防曬食物之一，番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素C含量蔬菜之冠。它還富含抗氧化劑番茄紅素，專家指出：每天攝入16毫克番茄紅素可以將曬傷的危險係數下降40%。含有的胡蘿蔔素可以有效阻擋UV，增強皮膚抵抗力。而且西紅柿熟吃比生吃更有效。