美國紅魚: ， 檸檬: 個， 洋蔥: ， 白葡萄酒: ， 香菜: ， 番茄: ， 鹽: 克， 大蒜: ， 黑胡椒: ， 橄欖油: 勺
1用鹽和黑胡椒粉將美國紅魚兩面和肚腹內部抹勻，放在抹上一層橄欖油的油脂分離鍋上，撒上檸檬汁，腌制15到30分鐘
2橄欖油，爆香洋蔥、蒜末和香菜
3烹入白葡萄酒，翻炒均勻，再加入番茄粒和番茄醬繼續翻炒至湯汁粘稠，關火
4將醬汁倒在魚身上，鋪上幾篇檸檬片
5烤大約30分鐘，代開蓋子將湯汁澆在魚身上，再烤5到10分鐘，即可。
養生貼士：魚肉蛋白質超級營養，富含的維生素D能有效預防骨質疏鬆。 適宜人群：一般人群均可食用。尤適合視力退化、骨質疏鬆患者