原料

1.低筋麵粉250公克，泡打粉2小匙，抹茶粉1小匙，2.奶油80公克，3.優格100公克，蜂蜜1大匙，蛋1顆

步驟

1.將材料1過篩2次使充分混和。冷硬奶油切成小塊，加入粉類中，用手搓散奶油與粉類混合 2.材料3打散調勻，加入作法1的麵粉與奶油中，拌勻至麵糰無多餘乾粉。將麵糰取出，將麵糰鬆弛10分鐘，在放在灑上高筋麵粉的工作檯上，將麵糰杆平約2公分厚，折成3折再杆平至2公分厚 3.用5-6公分鋼圈切割成個別麵糰放在烤盤上，剩餘麵糰揉合成團，在鬆弛10分鐘之後再做杆平與切割的動作 4.將司康頂面刷上牛奶，以180度烘烤15-18分鐘。