原料

帶魚: 300g， 青紅椒: 各一根， 大蔥: 一根， 姜: 少許， 蒜: 少許

步驟

1原料進行洗凈，備用。

2將所有的配料切配好。

3將帶魚用半煎炸的方式，進行第一步處理。

4料頭爆香

5加入適量的水，燒開，放入醬油、蚝油、鹽、糖進行調味。

6將煎好的帶魚，放入調好的醬汁中，大火收汁。

7盛出、裝盤，一道紅燒帶魚便做好了。