鯽魚一條: ， 豆腐（老豆腐）: ， 蕃茄: ， 姜: ， 蔥: ， 鹽:
1將魚洗凈後用料酒腌制好並煎至兩面金黃
2豆腐煎好備用
3蕃茄用油炒至醬汁出鍋.加入鹽絲.蔥花翻炒
4加入沸水文火熬
5加入豆腐繼續熬5分鐘左右
6最後加入煎好的魚繼續熬出味.記住小火熬出便可上桌
一定要新鮮活魚.豆腐也是老豆腐才行