原料
純牛奶: 600ml， 白砂糖: 適量， 正山小種: 3把， 擀麵杖: 1把
步驟
1乾淨的鍋熱干水分，倒入適量白砂糖，看個人口味，不夠甜可以後面再加。
2中火把糖熱化至黃色焦糖色，這樣奶茶有焦糖香味！而且奶茶顏色更加好看。圖中是一把擀麵棍，後續會用到！
3倒入牛奶。這個多少看多少人喝，我一般都是買大瓶1L的那種，兩個人喝差不多，或者3瓶250ml的伊利純牛奶也可以。 大火煮開，轉中火。
4放入茶葉。這個環節可以調整量，一開始不要放多，因為茶葉可以再按照個人口味再放入。同樣剛才白砂糖在這個環節也可以適當放到個人口味。 中火熬至出現茶色。
5搗茶葉。出現茶色轉小火，用擀麵棍擊打茶葉，目的就是讓茶葉更加釋放出來！這時候根據口味，還可以適當調整茶葉和白砂糖。 擊打過後，蓋蓋子燜5分鐘
6過濾茶葉。將茶葉過濾趕緊，出鍋品嘗，熱飲冷飲都可以！
小技巧
1製作焦糖那一步，適當的量就行，不然後面太甜了救不回來 2全過程，我沒加水，所以味道非常濃縮好喝，這個看個人喜好 3搗茶葉的過程可以耐心點，茶味出來了才好喝呢
