原料

黑巧: 135g， 黃油: 135g， 細砂糖: 80g， 雞蛋: 2枚， 低粉: 45g， 鹽: 2g， 堅果碎: 按需， 棉花糖: 按需

步驟

1準備材料

2堅果碎先預烤一下

3低粉+鹽過篩待用 （視頻教程，可識別二維碼，前往優酷【美食六頻道】查看~

4黃油加熱融化

5加入黑巧中，拌化

6加入細砂糖

7分次加入雞蛋

8加入過篩後的低粉

9翻拌混合均勻

10入模具

11180度，烘烤20分鐘

12出爐後，撒上堅果碎和棉花糖

13再烘烤5-8分鐘，或者棉花糖上色即可

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小技巧

1、黃油加熱，千萬不要煮沸，以免水分流失，影響配方。（如果擔心掌握不好，可以隔水融化）； 2、可以自選喜歡的堅果~ 也可以做最後拌完麵粉後，加入堅果碎一起拌近麵糊，但切忌過多攪拌！ 3、最後棉花糖上色即可出爐，不要嚴格遵守烘烤的時間，觀察棉花糖上色狀態即可。