流黃荷包蛋 0

原料

雞蛋: 一個, 鹽: 少許, 熱水: 一個碗底的量, 小碗: 一個, 醬油: 隨意

步驟

1將一個雞蛋打入碗內備用

2鍋子燒熱!!倒入適量的油,放入一點點鹽。熱鍋冷油和食鹽能防止爆鍋。

3用碗將雞蛋慢慢滑入鍋內,轉小火。

4雞蛋煎至蛋白基本凝固。沿著雞蛋邊緣倒入一點點熱水,蓋上鍋蓋,用水蒸氣將蛋白燜至全熟,蛋黃半熟即可。

5盛出雞蛋,按喜好滴上醬油等調料。

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