原料

番鴨: 半隻， 木瓜: 半隻， 生抽: 1勺， 柱侯醬: 3勺

步驟

1鮮番鴨半隻斬件

2汆水去血水

3姜蔥切斷，柱候醬

4切段切片

5熱鍋下姜蔥

6下番鴨大火炒，略帶焦面

7煸炒出油

8放入沙鍋加兩碗水，放3勺柱候醬

9生抽一勺

10大火開後轉小火燜半小時

11木瓜半個去皮切塊

12半小時後下切塊木瓜

13中火或小火再燉15一20分鐘

14檢查口味鹹淡

15開心開吃！

小技巧

這道菜咸香可口，非常美味！可以試試！我用樹上熟木瓜，我們農場自己出的，小店有售！