原料

菜心: 15～20棵， 生抽: 適量， 蒜瓣: 若干

步驟

1鍋內加入水，鹽，燒開

2將清洗好的菜心放入鍋內，注意，先浸入根部…大約一分鐘後，全部浸入，焯半分鐘…

3將菜心擺盤盛好…將蒜瓣切成蒜末，均勻撒在上面，倒入適量生抽

4鍋內加入少量油，熱油，淋入菜心上～OK，出鍋

小技巧

1.如有蚝油，可以直接加 2.如需要更熟些，可以酌情增加焯水的時間