螃蟹: 3隻， 薑絲: 少許， 蔥: 少許， 生粉: ， 料酒: ， 鹽:
1將螃蟹清洗乾淨，除去髒物，切塊
2倒入少許料酒，少許生粉
3熱油，倒入螃蟹，大火炒至金黃色，舀出放在盤子待用
4加入少許油，放入薑絲和蔥，爆炒出香味，倒入螃蟹，加一勺半鹽（小勺子），香噴噴的姜蔥炒蟹就出爐啦
炒蟹時可灑少許水，以免粘鍋和炒焦哦