魚頭: 1個， 薑絲: ， 蔥花: ， 鹽: ， 豆腐: 2塊
1先將魚頭洗乾淨，把姜切成絲狀，再把蔥切成蔥花
2燒熱油，然後爆炒薑絲，再把魚頭放下去炒，炒至魚頭變金黃色
3加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燜15分鐘
4放入豆腐，開大火，待湯沸騰起來，再蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘
5放入適量的鹽，灑上蔥花，關火
6香噴噴的魚頭豆腐湯就出爐啦～
豆腐不要煮太久，太久容易爛