沙茶麵

原料

蝦6: 只, 豆芽1: 把, 沙茶醬3: 勺, 花生醬2: 勺, 鹽6: 克, 蒜泥1: 勺, 生菜: 1把, 水面: 1把, 豬肚岩: 1件, 肉蓉: 6個, 豆腐: 6個, 海蠣: 半斤, 香菜: 1把

步驟

1用蝦頭熬出紅油

2用蝦頭熬出的紅油,放沙茶醬和花生醬,鍋中放入炸好的豆腐

3炸豆腐

4用豬肉加姜和白蘿蔔做成肉蓉

5豬肚岩加腱子肉隔水燉3個小時

6洗凈大蝦

7洗靜海蠣

8另取一個鍋,燙水面和生菜10秒就可以了,在燙蝦和海蠣

9一碗美味的廈門沙茶麵就完成了

小技巧

做湯頭一定要有耐心不然鍋會胡


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