糯米粉: ， 金沙餡: ， 松子仁: ， 生菜: ， 香芹: ， 紅辣椒: ， 鹹蛋黃: 2個， 黃油: 60克， 糖: 40克， 奶粉: 20克， 吉士粉:
1鹹蛋黃蒸熟壓碎，和黃油、奶粉、糖、吉士粉、拌勻便是金沙材料
2糯米粉加入適量的溫水揉成粉團
3包入金沙餡搓成湯圓
4放入鍋中沸水放入湯圓，用大火3分鐘至湯圓浮上水面便可取出撈起、煮熟的湯圓待用
5松子仁用鹽水略煮，炸熟後去皮，紅薯切細細絲，用油炸成金黃色細絲
6最後裹上一層松子仁和金黃的紅薯細絲即可。生菜墊底，香芹葉子和紅辣椒絲點綴