原料

肥牛片: 150g左右， 番茄: 中等大小1個， 高湯（骨湯或雞湯）: 500ml， 青菜: 適量， 番茄醬: 適量， 蒜: 適量， 鹽: 適量

步驟

1用的是山姆會員店的澳洲肥牛片。提前取出自然解凍。

2準備好需要的食材。番茄醬自己熬制的更好。

3把番茄在底部用刀劃十字口，在開水中煮兩分鐘，把皮去掉。

4把去皮的番茄切小塊，蒜切碎，青菜洗乾淨。

5提前準備好高湯，我用的是提前熬制的骨湯。（如果沒有，可用清水替代。）

6熱鍋加入少量橄欖油，放入蒜炒香，然後放入番茄翻炒下，在放入番茄醬翻炒。2分鐘後加入高湯和肥牛片煮開。

7最後放入青菜葉在煮一會即可。