原料
材料一 南瓜糕: ， 雞蛋: 10個， 白糖: 300克， 南瓜泥: 450克， 玉米油: 240克， 中粉(低粉): 500克， 泡打粉: 8克， 小蘇打: 6克， 材料二 棗泥糕: ， 雞蛋: 10個， 白糖: 200克， 棗泥: 380克， 玉米油: 210克， 中粉(低粉): 500克， 泡打粉: 8克， 小蘇打: 6克
步驟
1南瓜前皮切小塊，蒸鍋蒸20分鐘，榨汁機加少量水打成泥備用(也可以手工壓成泥)。
2將雞蛋、白糖、油，南瓜泥混合，用打蛋器打勻，一定要打勻。
3將泡打粉、小蘇打、麵粉混合篩入蛋糊中。
4將麵糊翻拌均勻，手法輕柔，混合至沒有乾粉為止，由於南瓜泥個人加水量不同，如果麵糊過稀可再加少量乾粉，自行調整。
5烤盤鋪油低，將麵糊倒入，輕摔幾下震出氣泡，撒上熟芝麻。
6烤箱提前180度預熱，烤盤放中層，上火150度下火170度烤60分鐘。(上色滿意及時蓋錫低，我這個家裡沒錫紙了，上色有點深了。)
7出爐晾涼切塊即可。
小技巧
這款蛋糕很好吃，我用的是烤立方的大烤盤(33×35)，平時用8寸的蛋糕模可以烤2盤，有需要的可自行調整，或減量都是可以的。
