蝦: 15隻，多少隨意， 小蔥: 20根， 蒜頭: 一個， 鹽: 少許， 生抽: 少許
1蝦洗凈去殼，去頭去尾，開背放好
2蒜頭切末，加適量鹽和生抽拌勻
3鍋底放油，將洗凈的小蔥均勻鋪好
4將開背好的蝦鋪在小蔥上，將拌好的蒜末放在蝦背上
5開火蓋上鍋蓋，大火4-6分鐘
6起鍋裝盤