螃蟹: 數隻, 蔥: 適量, 姜: 適量, 料酒: 適量
1將螃蟹清除內臟,清理乾淨,用刀將蟹鉗輕輕拍裂,裝盤備用。
2姜切成薑絲,留少許切片,蔥切成兩段備用。
3製作蘸汁:準備一個小碟,倒入少許香醋,放入薑絲。
4鍋中倒入溫水,將螃蟹隔水放入鍋中,加入蔥段、薑片和幾滴料酒,蓋上鍋蓋,蒸12-15分鐘。蒸好後,將薑片和蔥段夾出,一道美味的清蒸螃蟹就出鍋了。
蟹殼紅亮、肉質細嫩並且蛋白質豐富,深受食客們的追捧,但是蟹肉性寒,大家也千萬不能貪吃哦。