原料

羊肉: 隨意， 洋蔥: 半個， 孜然粉: 隨意， 生抽: 隨意

步驟

1羊肉切塊，1厘米見方

2洋蔥切絲

3羊肉洋蔥生抽孜然粉拌勻，腌制n個小時

4混合物攤開，儘量弄成一層，不要層疊，烤箱中部230度15分鐘

5取出將烤盤中烤出的水倒出，再撒點孜然粉和辣椒粉羊肉。

6250度烤制7分鐘，搞定。如想一起熱饅頭，可將饅頭切片，在尚餘5分鐘時碼在羊肉上。

小技巧

羊肉和洋蔥烤的時候會出水，因此中途要倒一下，可讓羊肉更焦，更貼近炭烤的口感。洋蔥絲烤後變的軟軟的，也很好吃。因為生抽放了不少，因此沒有放鹽，生抽和鹽可任意搭配。