原料

羊肉: 大約1斤， 孜然粒: 看個人口味適量， 油: 一點點，刷盤用， 鹽: 個人口味適量， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺（按個人口味增加）， 生粉: 1勺， 土豆: 半個， 胡蘿蔔: 半根， 大蔥: 一截， 姜: 1小塊

步驟

1新鮮羊肉洗凈切小塊控干水分，姜切絲和料酒，生抽，鹽，生粉，少量孜然粒一起拌入羊肉，研製入味至少半小時以上

2烤盤裹上錫紙，胡蘿蔔，土豆，大蔥切片

3錫紙上刷上薄薄一層油，擺上切好的蔬菜

4腌制好的羊肉平鋪在蔬菜上

5烤箱上下管預熱至180度

6放入烤盤烤大約15分鐘，如中間出水太多，可中途倒掉一些，不然會太濕影響口感

7撒上芝麻，如喜歡孜然味重的可以多撒些孜然和辣椒粉，因為我是給孩子吃的就沒放辣椒

8再烤大約10分鐘（根據自己喜好，喜歡幹些的就時間長些，喜歡嫩些的就時間短些），出爐，噴噴香，可以開動啦……

小技巧

因為我是給孩子吃的所有調料放的少些，喜歡重口點的親可以多放。