以前做過一次柚子蜂蜜茶，因沒買到胡柚，就用了沙田柚。這次想再找找看，結果在家樂福見到了胡柚，也不管自己能不能拎得動，拎了8個就跑，給俺累得，（在此不得不申明一點哈，俺是付了款才跑的哈）。不過呀，因為買到了胡柚，心裡也別提多開心了。哈哈，還有，收銀員也問我這是啥柚？買來做啥？俺很得意並驕傲的告訴她：我要自己做蜂蜜柚子茶！ 外裹黃金內溢香，酸甜爽口性微涼， 春華秋實數百載，水果之王獨姓常。
胡柚8個（多重不曉得 ），黃冰糖（估摸著放的），蜂蜜（還是估摸著放的）
1、胡柚8個，是按袋買的，一袋兩個，回來忘了秤重。 2、胡柚用溫水泡十分鐘後洗凈，剝去皮，這皮很好剝的，聞著也蠻香的，喜歡這味道。 3、接下來的工程有點大哈，就是把柚子皮上的白色瓤全部去掉，不然會苦的。這一大碗削下來，那刀功，那是相當滴高。 4、剝柚子肉就由大寶同學主動代勞啦，在此表揚下下大寶同學主動認真耐心的工作哈。 5、接下來的熬制工程就更大了，把切成絲的胡柚皮和柚子肉放入不鏽鋼鍋里，加小半碗清水，水別太多哈，柚子會再煮出許多水來的。然後就是把適量黃冰糖砸碎後放在上面，冰糖的量可以自己掌握，因最後要放蜂蜜，適量即可，開中小火煮。 6、看看，煮出好些水來了吧，看著這大鍋水俺就後悔放多了水，本來小半碗足矣，又不知為啥加了點。煮的過程要常用勺子攪動，不然就會糊底了哦。 7、煮了一個多小時，也站了一個多小時，總算是要功成啦，後面更轉小火併要不停的翻動，別這時給糊著砸鍋里啦。煮到汁稠，皮肉軟爛成醬狀即可。 8、溫熱時，放入事先用開水煮過後晾乾的瓶里，七分滿即可，加入蜂蜜能完全浸泡住柚子醬，並高出一點點為好，涼後蓋上蓋子放入冰箱冷藏保存。可以用它來抹麵包，非常美味，當然，我們更喜歡用它來沖柚子蜜茶喝。