香蕉: 4根， 雞蛋: 2個， 澱粉: 3勺適量， 麵包糠: 適量， 麵粉: 適量克， 糖: 2勺（適量）
1香蕉剝皮，切成1.5cm長的小段或斜段
2生雞蛋打碎，放麵粉，澱粉，糖，攪打成粘稠糊狀
3將香蕉段放入完全裹糊，
4鍋里放油，燒熱，油溫夠了準備炸
5將裹了麵糊的香蕉段放到麵包糠上裹勻，裹勻後放到油鍋炸 炸至外表金黃酥脆即可
可以不裹麵包糠，不裹更軟糯，裹了有脆感，看自己喜歡