原料

堅果: 若干， 雞蛋: 1個， 獼猴桃: 1個， 燕麥: 適量， 奇亞耔: 若干， 牛奶: 一杯， 酸奶: 兩勺， 檸檬汁: 半勺

步驟

1酸奶放入杯中，倒入檸檬汁，奇亞耔，添加牛奶。放入牛油果攪拌。

2不粘鍋噴油煎雞蛋，或者用微波爐專用煎雞蛋盒叮一分鐘（蛋黃要用牙籤戳幾個洞後叮，不然會炸），雞蛋上撒鹽，胡椒碎。

3最後，要吃的時候在牛奶中放入weebix麥片。一份營養早餐就搞定了！

小技巧

weebix可以用燕麥片代替，但需要事先與牛奶混合後放微波爐里叮一分鐘。 這個早餐餐譜還可以變化，牛奶和酸奶的配比；牛油果變為紫薯或者不添加；水果可以是獼猴桃，木瓜，蘋果，橙等低糖低gi的水果。如果時間夠，還可以將水果變味蔬菜，比如烤青椒、煮芹菜等等。 整個早餐的原則是：蛋白質一拳，水果膳食纖維一份，碳水一拳。當然，不用太苛刻，除非最近處於刷脂或增肌嚴格期，那需要嚴格配比。刷脂期去掉堅果，用脫脂奶，水果必須低gi。增肌就加1-2個雞蛋（僅蛋白），奶里配點蛋白粉，適當增加碳水，因為碳水是蛋白質的搬運工。