原料

羊肉片或羊腿肉: 500g， 大蔥: 儘量多， 蒜: 半頭吧， 黃豆醬油: ， 醋: ， 鹽: ， 糖:

步驟

1所有材料洗凈，蔥分蔥白和蔥綠，均切絲。羊肉如果是羊腿肉，切片。蒜切碎。

2調料汁：蒜粒放在碗中，用黃豆醬油「砸」一下，就是猛的倒進去。沒過蒜。加少許鹽（因為醬油已經是鹹的了），糖，可以少加一點澱粉，不喜歡的不放也行。

3起鍋，鍋熱下油，7分熱左右下蔥白。炒一會兒後下羊肉。羊肉變色後下蔥綠。一起爆炒。

4炒至蔥白軟，把料汁倒進去，翻炒。炒一會兒後順著鍋邊淋一圈醋。再翻幾下出鍋即可。