皮蛋: 2隻， 青椒: 1個， 干紅椒: 3個， 內脂豆腐（嫩豆腐）: 一盒， 生抽: 適量， 鹽，糖: 適量
1材料洗乾淨
2把豆腐切成小塊放在盤子裡，加入鹽，生抽腌出水，在腌的時候把皮蛋切碎，青椒紅椒切末，然後倒掉豆腐腌出的水分，將材料碼放入盤，撒點糖（青紅椒放在最上面）
3將少量油在鍋中燒至七成熱，倒在青紅椒上，搞定出鍋
如果是喜歡麻辣風格可以多加紅椒和花椒，希望是放在最上面，用油潑出香味