小雞: 一隻， 山藥: 400克， 枸杞: 15克， 料酒: ， 十三香: ， 紅椒: ， 紅燒汁: ， 鹽: ， 油:
1將小雞去除不可食用的東西,剁好成塊狀,山藥戴上一次性手套削好切塊
2切好的山藥塊要放入白水中浸泡下,要不然和空氣接觸會很快氧化變黑的
3將雞塊用開水氽下,去血水和雜質撈出
4鍋內倒油後將紅椒放入爆香,然後將雞塊倒入翻炒,倒入少許料酒
5加入紅燒汁快炒一分鐘加半碗水,蓋上鍋蓋大火燜至水份收干
6再把山藥和枸杞倒入一塊翻炒下,加入一勺十三香粉
7再加入一碗水,漫過食材即可
8大火煮開後改小火,加入一勺鹽,慢慢收至湯汁收干
9出鍋裝盤即可啦