原料

活竹節蝦: 450g， 粉絲: 一小把， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 香蔥: 適量

步驟

1活蝦開背，去除蝦線

2倒入少許料酒、生抽拌勻

3腌制一個小時

4蒜末切好

5加少許鹽煸焦香

6粉絲泡軟鋪在盤底

7擺好蝦

8炒好的蒜鋪在蝦上邊，入鍋蒸9分鐘

9出鍋放點蔥花點綴