新鮮海蝦: ， 白酒: ， 海鹽: ， 黑胡椒粒: ， 檸檬汁: ， 姜: ， 蒜蓉:
1蝦去掉蝦線，洗乾淨。少許白酒浸一會。平鋪在烤盤上。撒上少許海鹽（少許就夠了）、黑胡椒粒，每隻蝦身上滴上兩滴檸檬汁，擺上姜和蒜蓉。
2強烘焙檔，200度，烤6-10分鐘（視蝦大小）。
3配上小酒甚好。可惜MM我戒酒了……