香悶嫩豆腐黃花魚

原料

姜: 5薄片, 蔥花: , 蝦: 10隻, 水豆腐: 1塊, 黃花魚: 1條

步驟

1干鍋,放油,8成熱,放薑片煎魚,雙邊一起煎,到8成熟。

2放水豆腐,輕撒在魚身,和鍋周邊,小火,小心油濺,輕放蝦,慢慢煎,直到蝦變色蜷縮為止。

3放香蔥,之後加調料,一般我直接倒生抽,加鍋蓋悶。關火,過3分鐘起鍋。一般口味重點的可以朝天椒加蒜蓉加生抽一起,味道很香。


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