原料

白蘿蔔600公克，竹笙20公克，胡蘿蔔15公克，蓮子50公克，草姑60公克，肉片100公克，高湯1200㏄，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，冰糖1/2小匙，香油少許

步驟

1.白蘿蔔洗凈瀝干水分後，去皮切塊狀備用。 2.竹笙泡水至膨脹變大後，洗凈瀝干水分切小段狀；紅蘿蔔洗凈瀝干水分，先切片再切花；蓮子和草姑以水稍微沖洗備用。 3.取湯鍋，先加入高湯，再放入作法1的白蘿蔔塊和作法2的蓮子，以小火煮約30分鐘至滾沸。 4.續加入作法2的竹笙段、紅蘿蔔片、草菇和肉片，煮約10分鐘後，再加入調味料拌勻即可。