茼蒿: 適量， 油豆皮: 適量， 燒烤醬或蒜蓉醬: 適量， 孜然: 少量， 蒜末: 少量
1茼蒿洗凈切成兩段，放在一旁備用
2提前泡好油豆皮，超市有賣成包的油豆皮，拆開包裝後把油豆皮表面的鹽洗凈，泡10到20分鐘後切成條，擰乾水備用
3材料備好後，倒油開火加熱，然後倒入蒜末爆香
4直接倒入茼蒿，直到茼蒿被炒得變軟，倒入油豆皮
5倒入油豆皮後翻炒幾下，倒入適量的燒烤醬或蒜蓉醬，再翻炒，最後加入雞精和孜然，翻炒幾下後即可裝盤。
燒烤醬和蒜蓉醬的鹹度已經夠了，如果口重的話，可以適當加些鹽，或者加些白醋，味道也不錯！