喜餅

原料

麵粉: 700克, 雞蛋: 4個, 色拉油: 150克, 白糖: 200克, 酵母粉: 10克, 溫水: 30克

步驟

1材料都準備好,溫水兌好酵母粉

2和成麵糰

3發酵幾個小時,因為油份很重,所以要多發酵一會兒

4排氣後,捏成直徑5厘米寬,0.8厚的小圓餅

5放平底鍋上,用小火慢慢烙,烙至兩面金黃,用手指不能按出窩

6另起鍋,少許油,燒熱後,將餅邊給用熱油滾一圈,加深餅邊顏色,就可以了


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