西葫蘆: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 鹽: 少許， 蔥花: 少許， 油: 少許， （白芝麻）: 少許， （綠咖喱膏）: 一湯匙
1選擇個頭差不多的胡蘿蔔和西葫蘆 分別 去皮擦絲
2熱鍋 熱（橄欖）油 （不要太省油，胡蘿蔔素和VA需要油來炒粗哦）
3煸炒胡蘿蔔絲 炒香後撥開到鍋邊或盛出
4（炒香綠咖喱或豆瓣醬，和胡蘿蔔絲翻炒均勻）
5加入西葫蘆絲 一起翻炒均勻
6關火 撒上蔥花 盛盤即可
這道菜既可以當作熱菜 也可以放涼撒上炒香過的白芝麻 當作涼菜 肉食主義者 可以滑些豬肉或者羊肉肉片 我會告訴你們西葫蘆和羊肉在一起有多好吃麼 XD