毛豆: 200克， 草頭鹹菜: 150克， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 油: 適量， 老乾媽豆豉醬: 1大勺
1煸炒過的草頭鹹菜切碎點
2毛豆剝皮，表面的膜是最鮮美的
3油燒熱加一大勺老乾媽豆豉醬，加入毛豆翻炒兩三分鐘
4加入草頭鹹菜繼續翻炒三分鐘
5不用放鹽放味精，草頭鹹菜和老乾媽本身就比較咸鮮，少許放點糖出鍋