原料

土豆: 2個， 大蔥: 1根， 黃油: 50克， 百里香: 5克， 香葉: 3克， 奶油: 30克， 鹽: 3克， 白鬍椒粒: 3克

步驟

1將土豆、大蔥、洋蔥切成小塊。

2平底鍋加熱，倒入少許橄欖油，將土豆塊、大蔥、洋蔥、百里香、白鬍椒碎放入鍋中翻炒。將牛奶、奶油按4:1的比例倒入平底鍋與土豆、大蔥燉煮，牛奶不要沒過蘑菇，加入少許鹽調味，將土豆煮爛。

3將煮好的土豆湯放入攪拌機打碎。

4將打碎的土豆湯汁倒回平底鍋繼續加熱，加入少許黃油，可根據土豆湯汁的粘稠度加入牛奶調和，煮開即可。

5成品。

小技巧

打碎土豆的時候要把百里香挑出。