原料

低筋麵粉: 160克， 細砂糖A: 70克， 牛奶: 500克， 蛋黃: 8個（2個雞蛋加2個蛋黃也可以）， 黃油: 30克， 鮮奶油: 400克， 細砂糖B: 80克， 芒果: 1-4個（看芒果大小，我用的澳芒一個都要剩好多）

步驟

11、準備好所需的材料

22、低筋麵粉過篩

33、低筋麵粉加入300克牛奶，混合成均勻無顆粒的麵糊

44、雞蛋加入細砂糖A，攪拌至砂糖融化，加入餘下的200克牛奶

55、將麵糊和雞蛋牛奶液混合，加入黃油攪拌均勻，過篩

66、平底鍋大火燒熱後轉小火，倒入一勺麵糊，快速轉動平底鍋使麵糊鋪勻，煎至表面凝固即可。只需煎一面，不需要翻面。等麵糊變成較深的黃色就代表熟了，此時離火，將麵皮放一旁晾涼。

77、芒果去皮切塊備用。鮮奶油加細砂糖B打至全發。

88、將麵皮貼著鍋的一面朝上，放一些打發的奶油，再放一塊芒果，再放些奶油，包成長方形即可。冷藏後更好吃噢！