原料

芒果 1斤 椰漿 400ml 牛奶 100ml 西米 50克 柚子 一塊

步驟

1、芒果去皮，邊角料打碎，完整的保留。 2、把邊角芒果、椰漿、牛奶、白砂糖放入攪拌機，攪拌均勻。 3、水煮開，放入西米不斷攪拌，10分鐘後關火燜5分鐘，用冷水沖洗掉表面的粘液，放入冰水冷藏待用。 4、柚子去皮取肉，掰開。 5、西米放進第3步中的芒果椰奶中攪拌均勻，中間放上芒果粒，旁邊放上柚子裝飾即可。