原料

茄子三根小點的: 雞蛋一個， 澱粉適量: 椒鹽

步驟

1備好材料，忘了拍雞蛋

2削了皮切成大條，其實我喜歡帶皮吃，可寶寶不喜歡

3先撒上適量澱粉，拌勻

4打一個雞蛋在

5這步我是用手拌勻

6在撒上澱粉拌勻

7油加熱後放入茄條開炸

8炸成金黃色撈出

9撒上椒鹽拌勻

10大功告成

小技巧

本人調糊的技術有限，所以都會用這個撒澱粉在拌蛋液在撒澱粉的方法，很好用，由於有雞蛋液包裹，茄子並不會進很多油，就不用在復炸一遍了