原料

醬油: 適量， 海苔: 適量， 蕎麥麵: 100克， 鰹魚片: 少許， 鹽: 一小勺， 蔥: 適量， 芥末: 少許

步驟

1鰹魚片加入熱水中熬煮10分鐘，熄火後加入適量醬油和一小勺鹽。

2鰹魚湯汁過濾掉鰹魚片，放涼。再放入冰箱冷凍備用。

3煮蕎麥麵

4將煮好的蕎麥麵放入冰水中，麵條過冷後夾出。

5最後，將切好的蔥花，紫菜和芥末放入蕎麥麵，麵條放入鰹魚湯汁，享用。