原料

木蓮籽: ， 白糖: ， 桂花: ， 薄荷:

步驟

1把木蓮籽裝入紗布袋中，用清水浸泡，反覆揉搓，直到把乳白色的膠汁全部擠出。

2加上白糖、桂花、薄荷煮開，冷卻後便能凝結。

3做出來的石蓮豆腐是透明濃稠的，猶如果凍般晶瑩剔透，用鐵勺子一舀，放入透明的玻璃杯子裡，加蜂蜜、薄荷、芝麻、桂花，就成了甜膩爽滑、香甜可口的石蓮糊，嘗一口，一解夏暑。