原料

蓮花白: 1個， 五花肉: 4兩， 干辣椒: 5個， 花椒: 15顆， 大蒜: 4瓣， 大蔥: 2塊， 生薑: 3片， 耗油: 2勺， 老抽: 2勺， 洋蔥: 半個， 糖: 1勺， 豆瓣醬: 半勺

步驟

1五花肉買有三層的那種，水洗凈，放入水中煮。鍋中加入蔥段和薑片。

2在煮五花肉的時候，準備把包包菜，就是蓮花白洗凈，從根部一切為2.去除根部的根莖部分。只留葉子部分。然後把菜切塊。備用。

3一顆洋蔥切小塊，干辣椒切段，生薑切片。花椒15顆。蒜拍4瓣

4五花肉煮透，撈出，擦乾水，切片。

5放入鍋中，開中火出油，待眼睛觀察肉不是很油膩的樣子後，加入所有調料，加入少量豆瓣醬，加入洋蔥翻炒。

6加入耗油，老抽2勺，糖1勺。

7加入蓮花白炒的恰當的程度，加入鹽，味精。出鍋。