火蔥: 300克， 香菜: 250克
1火蔥洗凈控水
2香菜洗凈控水
3火蔥控水之後切細，用適量鹽拌入腌好。
4香菜控水之後用適量鹽拌入腌好
5腌好的火蔥擠水放入碗中，香菜擠水和火蔥放在一起拌勻，放入微波爐里按「微波殺菌」鍵一分鐘（碗必須是微波爐適用的碗），再倒入一點點醋拌勻，最後倒下適量辣椒麵。然後鍋里菜油燒開，澆到小菜上面，用筷子攪拌均勻。這樣超級下飯的小菜做好啦！
火蔥和香菜長在地里，用清水洗凈，還是有細菌的，所以要微波殺個菌，這樣吃不壞肚子。