油雞: 半隻, 蕨麻: 一大把, 香菇: 六朵, 枸杞: 十幾粒, 鹽:
1將半隻油雞放入涼水中浸泡一小會兒,用手給雞做一下按摩,泡出血水,洗乾淨
2換盆新水,在水中放入薑片和蔥段
3大火燉開後,轉中火燉半小時
4放入泡發的香菇轉小火燉1小時
5將洗乾淨的蕨麻放入湯中小火再燉1小時
6放入洗凈的枸杞,加點鹽後再小火燉半小時