原料

鹹魚: 2條， 肉沫: 1碟， 薑片: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 油: 適量

步驟

1肉沫鋪好撒黑胡椒粉。

2梅香鹹魚。

3內臟位洗乾淨，魚鰭切去，魚頭切去，再切身體。

4鹹魚鋪於肉沫表面，再放薑片，倒些油在上面。

5蒸13分鐘。

6完成。

小技巧

原材料比煮法重要，鹹魚靚最重要。