南方炒米糖

原料

炒米(糯米做的): 100克, 熟白芝麻: 20克, 紅片糖: 7片, 水: 少許

步驟

1不粘鍋放水和紅片糖,水多少不是很重要,主要用於幫助紅片糖融化的。

2一直小火,慢慢的所有片糖都融化了,再小火熬兩分鐘。

3將炒米和熟芝麻放在一起備用。這裡說明一下,炒米的用量可以按照自己對甜度的要求增加或減少。

4關火,將炒米和熟芝麻倒入不粘鍋,快速攪拌。拌均勻,看上去所有炒米上都有糖了,就可以啦。

5倒入方盤中,趁熱壓緊、整齊。

6待冷卻後,切成自己喜歡的形狀就OK了。


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