原料

黃瓜: 1， 肉羹: ， 彩椒: ， 蒜頭: ， 油: ， 鹽: ， 雞精:

步驟

1黃瓜、彩椒洗凈

2黃瓜去皮切塊，彩椒切片，蒜粒切丁

3鍋放水加熱，燒開後下肉羹焯一下成型

4鍋加熱下油，下蒜丁爆香

5下肉羹片爆炒

6再下黃瓜和彩椒快炒

7下鹽、雞精少許，翻炒一下就關火上盤

小技巧

黃瓜和彩椒都可生吃，因此，只要翻炒一下就關火，這樣才會脆，口感比較好。